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皇朝足球吧 天堂羽小说 天热不想炒菜?这七道凉菜比肉受欢迎,上桌秒光,学会一周不重样 奉子成婚txt

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发表于 2019-5-15 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容
炎天太热该怎样办?凉拌是霸道,明天给大师保举我家常吃的七道开胃凉菜,炎天必不成少,比肉受接待!解腻又解暑,上桌必光盘,学会一周不重样。


第一道:香辣豆腐皮。
豆腐皮的卵白质和氨基酸的含量很高,有养胃,清热润肺等功效。豆腐皮的叫法有很多种,服法也有很多种。它可以建形成各类美食,味道幽香,有嚼劲,谁见谁喜好。
【建造步调】
1.碗里除了放花椒粉、辣椒粉、白芝麻、孜然粉,还要放点蒜泥,这样香味才会加倍浓郁。
2.豆腐皮切成宽条大概细条,按照小我的爱好来定哦。在锅中煮5分钟,这样做不但仅是为了去除豆腥味,还能使豆腐皮更柔嫩,更入味。


3.在煮豆腐皮的时辰,便可以做辣椒油。油温六成热的时辰,将热油泼入碗中,并敏捷用筷子搅一搅,使调料都能均匀受热。同时再淋入两勺生抽,一勺白糖,半勺盐即可。
4.煮好后的豆腐皮不要用冷水冲凉,否则吃起来不松软。这道菜和香菜最配啦,我喜好多放一些香菜,增加香气。(在做辣椒油的时辰,煮好的豆腐皮也在相对的降温)
5.将做好的辣椒油淋在豆腐皮上,搅一搅,拌一拌,放5分钟再吃更入味。是零食,也是菜,过瘾又开胃。


第二道:凉拌腐竹。
腐竹是豆制品中的营养冠军,避免因缺钙致使的骨质疏松。因腐竹中的谷氨酸含量很高,老人常吃腐竹不但可以健脑,还能防备老年聪慧。还有避免动脉软化,庇护心脏,下降胆固醇等功效。
【建造步调】
1.我把腐竹提早一晚泡在水里,第二天午时恰好食用。万万别用温水大概热水,就算泡很长时候也会外软里硬,影响口感。都说心急吃不了热豆腐,心急也吃不了好腐竹。
2.我用西芹和腐竹做搭配,也按照自己的爱好添减食材,比如黄瓜片、胡萝卜片、香菜段、花生豆、木耳等,它们其中任何一样和腐竹搭配都鲜美的很。


3.给腐竹焯水要冷水下锅,很多人是热水下锅,难怪调出来的腐竹不香不入味。腐竹焯水3分钟便可以,去掉豆腥味儿。
4.西芹不用焯水,间接和焯水后的腐竹一路调味:淋入生抽,香醋,香油,白糖,盐,橄榄油,最初淋上辣椒油,拌一拌便可上桌啦。


第三道:生菜拌豆腐皮。
生菜有“减肥生菜”的美誉,含有大量的炊事纤维和微量元素,常吃能消除过剩脂肪,不但改良肠胃,而且易消化好吸收。同时含有丰富的维生素C和E,能庇护眼睛,减缓眼睛疲惫和干涩,也具有美白的帮助感化。
【建造步调】
1.豆腐皮切成宽条,焯水3-5分钟,去一下豆腥味儿。
2.生菜洗净后,焯水30秒便可以,时候太长会影响口感。
3.焯水后的生菜不要用冷水冲凉,摊开自然放凉最好。


4.芝麻酱的用量,按照自己的爱好来放。芝麻酱里放蚝油、生抽、白糖、盐、香醋,最初加纯清水稀释。(不要调的太稀了,筷子拉起的瞬间能连成线便可以)
5.碗中先放焯水后的豆腐皮,接着放生菜,淋上调好的芝麻酱汁,辣椒油,搅拌搅拌便可以开吃啦。


第四道:凉拌包菜丝。
包菜富含丰富的维生素C和E,维生素的含量是番茄的3倍,可以增强抵抗力和免疫力,具有抗氧化和防衰老的功效。孕妇也可吃,由于包菜富含叶酸。包菜含钾较高,对防治高血压有很好的益处。包菜也含有较多的维生素K,有益于肠道的健康,还有助于增强骨质。
【建造方式】
1.考验刀工的时辰到了,包菜切成细丝儿,越细越好。
2.切丝后,不用焯水。


3.装在碗里起头调味,淋入生抽、香醋、白糖、橄榄油、芝麻油,搅拌均匀即可。不用放盐,生抽和香醋里都含有盐分,白糖放一点,感化是使味道温和,提味提鲜。
4.切得越细越好,喜好醋味浓一点,就多放点香醋。不倡议放盐,生抽和香醋的盐分已经充足。


第五道:菠菜拌花生。
菠菜中含有大量的动物粗纤维,可促进肠胃爬动,加速大便的解除,常吃对便秘和痔疮的患者有很好的疗效。同时可帮助消化,促进人体新陈代谢。菠菜提取物具有促进培育细胞增殖的感化,女人常吃具有抗衰老,削减皱纹等功效。
【建造步调】
1.菠菜买返来洗净以后,先焯水。焯水30-40秒便可以,水里加点食用油,色彩看起来更翠绿。
2.焯水后的菠菜用冷水冲凉,并控干水份。
3.调料汁:蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油,搅拌均匀。料汁要提早调好,放置一旁会使味道加倍融合。


4.将控干水份的菠菜放在小碗里,淋上调好的料汁。
5.撒入炸好的花生米,搅拌搅拌便可以开吃啦。


第六道:麻酱田七。
有清热祛火的功效,叶子比力肥厚,色彩翠绿,凉拌一下很是爽口。
【建造步调】
1.超市买来的田七一般都摘的很清洁,简单冲洗几遍,并在清水中浸泡非常钟以上,目标是去除残留叶子上的杂质。只如果蔬菜,我城市在清水中浸泡非常钟以上,属于小我习惯。
2.焯水是关键,和其他蔬菜的焯水方式纷歧样。等水煮开后,撒一点盐,淋一点橄榄油,并关火。没有橄榄油,就用普通的食用油。


3.关火后,立即放入田七,2-3秒钟便可以捞出,默数123便可以,时候不要太久,否则叶子就不脆嫩了。捞出后的田七要用冷水冲凉,并控干水份。
4.大蒜捣成蒜泥,淋入芝麻酱、生抽、白糖、香油、适当盐,加一点清水稀释,搅拌均匀即可。芝麻酱不要放太多,1-2小勺便可以。白糖必须放,提鲜还能使味道温和。
5.做好的调味料淋在田七上便可以啦,搅拌一下,有芝麻酱的香味,还有田七的幽香,越吃越喜好,比饭馆要好吃百倍。


第七道:麻辣土豆片。
土豆是一切食粮作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍,所含的维生素C是苹果的10倍。同时含有丰富的炊事纤维,带走肠胃中的油脂和渣滓,具有一定的通便排毒感化。
【建造步调】
1.考验刀工的时辰到了,土豆削皮切成薄片,越薄越好。
2.由于土豆淀粉含量高,切好的土豆片用清水多冲洗几遍,直到碗里的水变得清澈不混浊便可以。


3.锅中水烧滚后,再放土豆片,焯水一分钟捞出并用冷水冲凉。我第一次焯水30秒,做出来的麻辣土豆片口感欠安。试了三次,最喜好焯水一分钟的口感。
4.大蒜捣成泥,放辣椒油,熟芝麻,生抽,香醋,盐,白糖,香油,搅拌均匀。
5.将以上的料汁淋在土豆片上,搅拌搅拌就便可以吃啦。
<h1>天气很热不想炒菜,学会天天不重样!批评下方留下你喜好的凉菜名字,看看能否有一样的?
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